Les Spaghettis à la carbonara ( pour 4 personnes )

Recette demandée par une personne

Ingrédients pour cette recette :

• 1 sachet de Spaghettis
• 1 oignon*
• 1 sachet de lardons nature
• 1 pot de creme fraiche épaisse de 20 cl
• 1 petit sachet de parmesan Italien ( rayon du fromage )

La préparation de la recette :

1/ Dans une casserole d'eau salée, mettre à cuire le sachet entié de Spaghettis .

2/ Dès la cuisson terminée: égoutez les Spaghettis et mettez – les dans un saladier creux.

3/ Dans une poele, faites revenir 1 oignon coupé en fines lamelles ainsi que les lardons.

4/ La cuisson terminée, mélanger la creme fraiche épaisse à cettre préparation.

5. Servez aussitôt dans une assiette accompagné de parmesan.

Bonne préparation pour cette recette.

Votre blogueur,

* facultatif

Saumon roti au Champagne ( facile) -Pour 6 personnes

- préparation: 30 minutes

-cuisson: 40 minutes

Ingrédients: pour le saumon

• 6 darnes de saumon
• 50 cl de Champagne
• 4 oignons blancs
• 3c à soupe d ' huile d' olive
• 3c à soupe de crème fraiche
• 1 branche d' aneth
• sel et poivre du moulin

Ingrédients: pour les quenelles de pomme de terre

• 800 gr de pommes de terre
• 70 gr de beurre
• 10 cl de lait
• 2c à soupe de chapelure

1. Lavez les pommes de terre et mettez-les dans une casserole. Couvrez d'eau froide, salez et portez à ébullition. Faites-les cuire 30min. Puis égouttez-les, passez-les sous l'eau froide et épluchez-les.
2. Ecrasez les pommes de terre avec une fourchette. Mettez la purée dans un saladier, ajoutez le lait et mélangez. Incorporez ensuite 50 gr de beurre en parcelles. Rectifiez l'assaisonnement . Déposez dans un plat beurré allant au four des quenelles de purée formées avec 2cuillères à soupe, puis saupoudrez-les de chapelure. Réservez.
3. Préchauffez le four à th 6/7 – 200 degrès . Pelez et émincez les oignons . Rincez, séchez et ciselez l'aneth. Mélangez-y la creme fraiche, salez et poivrez.
   4) Placez les darnes de saumon dans un plat à four, arrosez -les de l'huile et du Champagne. Ajoutez les oignons et enfournez pour 20 minutes.
   5) Sortez le saumon du four et remplacez – le par le plat de quenelles de purée. Augmentez la température du four à th 7 – 210degrès et réchauffez quelques minutes.
   6) Dressez le saumon dans les assiettes, garnissez avec 1 cuillerée à soupe d'oignon et 1 touche de creme à l'aneth . Donnez 1 tour de moulin à poivre, puis disposez les quenelles de purée. Servez immédiatement.

Pour accompagner :

UN CHABLIS

Bonne préparation pour cette recette de fetes de Noël .

Votre blogueur,