Croustilles de pommes de terre

pour 4 personnes

préparation:20 minutes

cuisson:15 minutes

Ingrédients

400gr de pommes de terre

1oignon

4 oeufs entiers

4c à c de fécule de mais

1petit bouquet de persil

4c à c d'huile d'olive

sel et poivre

la préparation:

1/lavez les pommes de terre,épluchez et rapez-les à la grosse grille du robot.Séchez-les bien.Ciselez l'oignon finement.

2/Dans un saladier,mélangez les pommes de terre rapées,les oeufs battus,l'oignon ciselé,la fécule de mais,le sel et le poivre,puis le persil haché.Formez des petits tas sur une assiette.

3/Faites chauffer l'huile dans une poele à revetetement antiadhésif,faites-y cuire les petits tas de pommes de terre de chaque coté,jusqu'à ce qu'ils soient dorés (10-15minutes)

4/Servez bien chaud

bonne appétit et bonne préparation!!!

Nouvelle Recette....Verrines d'été

Un peu de soleil dans votre dessert-maison !!!

Ingrédients

-1 paquet de Spéculos

-250 gr/ de mascarpone* italien

-250 gr/ de fromage blanc

-un peu de sucre

-quelques framboises surgelées.

Préparation:

1. Sortez un bol pour la préparation mascarpone-fromage blanc.
2. Dans votre bol, mélangez les 250gr de mascarpone avec les 250gr de fromage blanc.
3. Vous ajoutez un peu de sucre à cette préparation
4. Sortez un robot et mélangez à la puissance maximale la préparation.
5. Pour savoir si cette préparation est plus-que-parfaite la préparation doit-etre extra ferme (comme une mayonnnaise)
6. Maintenant votre préparation est prete l'a reserver.
   Au fond de votre verrine vous mettrez un peu de spéculos coupé en tout petit à l'aide d'une fourchette.
7. Après, mettez un peu de votre préparation mascarpone fromage blanc sucre jusque au bord des verrines puis saupoudrez de spéculos.
8. Pour une touche finale, mettez un peu de framboises au dessus de vos verrines.
   Réservez-les bien au frigo pendant longtemps.

*fromage italien au rayon des fromages.

Je vous souhaite une très bonne préparation pour cette recette.

Victor.