chichis

La recette des CHICHIS de la fete foraine.

Préparation très facile, cuisson de chaque chichis 1à2 min.

les Ingrédients nécessaires.

-un bol de farine

-un bol d'eau avec un cuill/café de sel

-du sucre pour la fin de cuisson

Pour faire vos chichis maison il vous faut un appareil à chichi moi je l'ai acheté chez VITRINE MAGIQUE.

La préparation:

pour commencer il faut allumer votre cocotte manuel à l'ancienne avec de l'huile de friture (sans panier votre cocotte)

1 faire frémir votre eau dans une petite casserole avec une cuillere à café de sel.

2 dans un saladier y mettre un bol de farine,

3 quand votre eau est prete la mettre sans attendre!! sur votre farine.

4 Mélanger sans travailler la pate , si il y a des grumeaux c'est pas grave.

5 Sans attendre, mettre un peu de pate dans l'appareil à chichi et presser la pate dans l'huile,

je vous conseille, pour commencer de pas faire de trop grosse bande de pate.

6 les chichis doivent-etre coloré de chaque coté (comme bronzé)

pour finir, emrober vos chichis dans le sucre et déguster-les tout chaud!!! c'est bon... MMM

vous pouvez aussi tremper les chichis dans du nutella

bonne recette!!!

victor, votre blogueur

Information

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merci pour votre compréhension,
VICTOR.

LA PATE A PIZZA MAISON

MOINS CHER ET PLUS ECONOMIQUE

Pour 2 grandes pizza
Ingrédients:


-250 gr de farine (type , T55)
-1 sachet de levure de boulangerie
-un peu de sel
-De l'huile d'olive (6cuillères à soupe)
-Un peu d'eau tiède

La préparation:


Dans un saladier, mettre la farine , la levure de boulanger , le sel , l'huile d'olive puis pour finir l'eau.

Pétrir la pate avec votre main (vous regardez si il manque un peu d'eau ou un peu de farine: /pour quel soit non-collante)

Formez une boule de pate qui ne colle* pas (aide: ajoutez de la farine)


Rétressir la pate comme si vous mettiez 2 chaussettes l'une dans l'autre. La mettre dans le saladier avec un torchon propre. Laissez-la reposer 1/2 journée

1/2j passée découper le paton en 2parties égale et formez un disque à l'aide de vos bouts de doigts.

Etalez la pate à pizza sur votre plan de travail avec un peu de farine.

Quand votre pate est fine et bien farinée des 2 cotés mettez la sur une plaque noir de votre four, la plaque doit-etre très bien farinée.

Garnir sur votre pate un peu de sauce* à pizza en partant du centre puis, garnissez-la du reste de vos ingrédients.

Sauce à pizza que moi-meme je trouve en rayon des bolognaises et ou je rajoute un peu d'origan en poudre de l'ail semoule et du sel.


Aussi, je vous conseille de prendre votre fromage à étaler sur votre pate à pizza dans votre pizzeria:






BONNE PREPARATION ET SURTOUT  BON COURAGE!!!


votre blogueur,

VOUS NE SAVEZ PLUS UNE RECETTE DE CUISINE ET VOUS LA VOULEZ ?

JE PEUX VOUS LA DONNER

victor votre blogueur , à votre écoute.

MOUSSE AU CITRON

POUR 4PERSONNES 
PREPARATION DE 20 MINUTES
Ingrédients pour cette Mousse:
-30cl de creme fraiche épaisse
-le jus et le zeste de 1citron *1 zeste pour décorer (facultatif)
-60gr de sucre en poudre
-2blancs d'oeufs
La préparation:
1) Dans un grand saladier, versez la creme fraiche , le zeste de citron et le sucre et fouettez-les au batteur électrique ou au fouet à main jusqu'à ce que le mélange épaississe davantage !ne le laissez pas devenir trop compact toutefois , car il deviendrait difficile d'y incorporer les blancs d'oeufs!. Battez ces derniers en neige et incorporez - les à la mousse de citron.
2) Répartissez la mousse à la cuillère dans 4 verres ou coupes et mettez au réfrigérateur.
Décorez avec un zeste de citron si vous le souhaitez.
Pour ce dessert léger et rafraichissant, je vous souhaite une bonne préparation et un bon résultat , courage!!!
ECRIT PAR VICTOR  , VOTRE BLOGUEUR.

Cotes de porc, sauce moutarde à l'échalote.

Pour 4personnes

Préparation: 30min


Ingrédients


huile d'olive
4cotes de porc
6échalotes
2cuil- à soupe de vinaigre de vin rouge
15cl de  de vin blanc
2cuil à soupe de moutarde en grains
3cuil à soupe de  creme fraiche allégée
sel/poivre du moulin

la préparation


Dans une poêle qui  ne colle pas, faites chauffer un peu d'huile d'olive.Salez et poivrez les cotes de porc, puis faites -les revenir 4minutes de chaque coté et sortez -les de la poêle.

Émincez les échalotes et versez-les dans la Poêle puis faites -les cuire environ 5minutes, à feu doux
Ajoutez le vinaigre et laissez réduire quelques minutes de plus.
Incorporez la moutarde et la crème fraiche;laissez bouillonner jusqu'à épaississement .
Servez cette préparation avec les cotes de pors et les haricots-Verts.

bonne préparation, courage à vous!!!
Votre blogueur, VICTOR

Galette de blé noir aux oignons et andouillette.

Pour 4 personnes


Ingrédients


4galettes de blé noir
400g de gros oignons
100g de beurre salé
4andouillette
sel/poivre

Préparation


-Emincer les oignons et les cuire 30min dans un peu de beurre.
-Rissoler doucement les andouillettes.
-Cuire la galette des 2cotés ,la plier en2, garnir le centre d'oignons , replier une nouvelle fois , beurrer le dessus et disposer l'andouillette.

POUR ACCOMPAGNER : CIDRE BRUT OU BIERE DE BLE NOIR.


Je vous souhaite une très bonne préparation pour cette recette de cuisine
Victor

Petite information...

C'est L'été!!!

Bientot, je vais renouveler mes recettes et en mettre des nouvelles pour l'été alors... n'attendez-plus et imprimez les recettes plus anciennes;
VICTOR   votre blogueur,