L'assiette de la mer ( pour 4personnes)
Ingrédients:
-500gr de moules surgelées
-400gr de noix-de-saint-jacques
-1courgette
-2,3 branches de persil frais
-3gousses d'ail
-1petit morceau de beurre
-2sachet de riz cuit en 5minutes
La préparation:
- Eplucher votre courgette et coupé-la en rondelles (3,4cm d'épaisseur)
- Dans une petite casserole, mettre de l'eau salé à bouillir et plonger vos rondelles de courgettes. ( Attention!! les courgettes cuissent très vite)
- Vos courgettes sont cuites: les mettres à égoutter
- Dans une poele mettre un peu de beurre de facon à qu'il soit fondu un tout petit peu . Rajouter les 3gousses d'ail en tout petit morceaux.
- Verser le contenue du sachet des noix de st-jacques dans la poele et laisser revenir un peu. De facon donc à juste décongeler les noix et laisser évaporer l'eau. Les faires juste décongeler et évaporer.
- Dès que vous pensez que vos noix de saint jacques sont cuites , coupez le feu en dessous et laissez-les dans la poele.
- Dans la casserole dans laquelle vous avez cuit vos courgettes , mettre à décongeler vos moules.
- Vos moules sont décongeler: mettez-les à égouter dans une passoire.
- Dans la casserole dans laquelle vous avez décongelez vos moules , mettez vos 2sachets de riz qui cuit en 5min.
- 5minutes passées, votre riz à cuit: le mettre dans une passoire, puit le mettre dans la poele dans laquelle il y a les noix.
- Rajoutez-y les moules ainsi que les courgettes
- Réchauffez à feu très doux le riz , les courgettes , les moules et les noix.
- Prenez une assiette et déposez votre préparation de riz en cercle (facultatif) et à coté de l'assiette un petit trait de sauce hollandaise.
- Pour finir, 2petit brin de ciboulette en décoration sur votre assiette.
C'est prêt!!!
Bonne préparation pour cette nouvelle recette et n'hésitez-pas si vous avez un petit problème de préparation (ou autre) à me contacter par mail.
