coucou !!

salut Victor,

bonne idée ton blog, ça va nous permettre d'essayer tes recettes secrètes ! (enfin plus tout à fait maintenant) ;)

Bisous, Magali et Laurent

Pruneaux aux Lard

Préparation : 30 mn
Cuisson : 10 mn

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 paquet de pruneaux d'Agen dénoyautés
- 1 paquet de tranches de lard très fines
- des cure-dents

Préparation :


Couper en 2 dans le sens de la largeur chaque tranche de lard.
Enrouler chacune de ces demi-tranches autour d'un pruneau et piquer avec un cure-dent pour les faire tenir.

Faire chauffer le grill du four.

Disposer les pruneaux dans un plat allant sous le grill.
Faire cuire 8 à 10 mn sous le grill en retournant les pruneaux à mi-cuisson (soit 4 à 5 mn de chaque côté en fonction de la puissance du grill).

Déguster chaud.

Blinis aux saumons fumé

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 gros blinis
- 4 tranche de saumon fumé
- 3 ou 4 poireaux
- 1 verre de cidre
- crème fraîche
- 1 jus de citron

Préparation :

Laver les poireaux, puis les couper en petits morceaux. Les faire revenir dans une poêle.

Ajouter le cidre. Faire chauffer 2 à 3 minutes, saler poivrer, puis ajouter le jus de citron.

Couper les tranches de saumon en lamelles puis en carrés. Faire chauffer les blinis au four 2 à 3 minutes. Les sortir du four.

Mettre une ou deux cuillères de poireaux dessus. Ajouter les carrés de saumon. Ajouter une cuillère de crème fraîche sur chaque blini et repasser 5 minutes au four. Servir aussitôt.

Croques poulet-courgette à la vache qui rit épicée

Pour 4 personnes

préparation, 10min

cuisson, 15min

Ingrédients:

-4 grandes tranches de pain de campagne

-2 blancs de poulet roti froid

-8 portions de la vache qui rit

-2 courgettes

-5cl d'huile d'olive

-1c à café de curry en poudre

-sel,poivre du moulin

Préparation:

Rincez et débitez les courgettes en fines rondelles.Dans une poele,faites-les revenir de 6 à 9min sur feu moyen avec la moitié de l'huile d'olive.Salez et poivrez.Quand elles sont bien dorées, égouttez-les sur du papier absorbant.Préchauffez le gril du four.Prélevez la chair du poulet sans la peau,puis effilochez-la.Dans un bol, mélangez les portions de la vache qui rit avec le curry .Coupez les tranches de pain en deux.Badigeonnez les demi-tranches avec la vache qui rit au curry.Répartissez les courgettes et le poulet éffiloché sur 4 demi-tranches .Arrosez avec le reste d'huile d'olive(2,5cl) et poivrez .Recouvrez avec les 4 autres demi tranches de pain.Mettez les croques à gratiner 5ou6 min sous le gril.Servez aussitôt,bien chaud.

Je vous souhaite bonne appétit et bonne préparation.